Издание рассчитано как на специалистов-медиков, так и на широкий круг заинтересованных читателей.
Во второй части книги дана рецептура диетических блюд, указаны их целевое назначение (на какие диеты они рекомендуются), расход сырья и технология приготовления, а также химический состав блюд, т. е. количество содержащихся в них белков, жиров, углеводов в граммах, их энергетическая ценность (калорийность) в килокалориях.
В первой части книги приводятся сведения о клинике основных распространенных заболеваний и принципах их лечения, применении, целевом назначении, общей характеристике, химическом составе, кулинарной обработке и режиме питания номерной системы диет лечебного питания. На каждую лечебную диету составлены семидневное меню, перечень рекомендуемых и запрещенных блюд.
Книга знакомит с лечебными рационами и предлагает рецепты разнообразных диетических блюд.
Нет в наличииОжидаемое поступление на склад 11 рабочих днейпри условии наличия товара у поставщика
Артикул: 497915Автор: И. И. ЗинецИздательство: Феникс ( )ISBN: 978-5-222-16263-7Год: 2009Переплет: Твердый переплетФормат: 60x90/16 (~145х217 мм)Вес (г.): 505
Добро пожаловать в интернет-магазин "ЦентрМаг"
Здоровье и диета И. И. Зинец купить книгу
Комментариев нет:
Отправить комментарий